扫一扫微信二维码关注我们 ×
食机展 微信公众号 二维码
邮件订阅 ×

网站logo
食品机械展 现场图片


食品真空冻干设备技术来源与标准

时间: 2021-10-11


来源:网易,原题:《食品真空冻干设备技术来源与标准》

在目前冻干设备市场中,食品真空冻干设备与技术来源有四类:一是直接进口国外的设备与技术;二是与国外冻干设备制造商合资或合作,从而引进设备制造技术;由国内制造;三是仿制国外进口设备;四是国内自行研发。

评判冻干设备先进与否的标准主要是:在能生产出合格产品(包括含水率、外观、香气等综合指标)的前提下,整个生产过程中(含前、后处理及速冻部分的电耗)脱除物料中每1㎏水分的耗电量的多少,目前国内的最好的水平约在1.2Kwh左右,国外报道的水平是在冻干过程中(不含前、后处理及速冻部分的电耗)约耗电0.7~1.1Kwh。可以这么认为,经过十多年的发展,较优秀的国产冻干设备在能耗方面的性能已经基本上达到了国际先进水平,差距主要体现在设备的可靠性方面,这是由于国内真空及制冷设备产品与国际水平间的差距造成的,这也说明国内基础工业与国际先进水平相比仍有一定差距,同时也说明国内较好的冻干设备制造商的设计能力与国际水平之间并没有多大差距。

第一与第二类往往打着国际先进水平的旗号,带有很大的欺骗性,其实,它们当中,许多都未达到整个生产过程中(含前、后处理及速冻部分的电耗)脱除物料中每1㎏水分的耗电量在1.2Kwh左右的水平,有些甚至高出将近一倍。(详情参考《浅析当前冻干食品企业存在的问题与解决对策》)。第三类与第四类相对较复杂,这是因为其在仿制或研发过程中对冻干设备各子系统中的技术往往分别采用了不属同一渠道进口的技术,间或夹杂了自行研发的技术进行重新组合,其性能各有千秋。


版权与免责声明:
本网站“行业资讯”板块所刊登文章,若无特别版权声明,均来自网络转载;
文章观点不代表本网立场,其真实性由作者或稿源方负责;
如果您对稿件和图片等有版权及其它争议,请及时与我们联系,我们将核实情况后进行相关删除。
联系电话:18011840036;邮箱:499708785@qq.com


第31届广州国际食品加工包装机械
及配套设备展览会

The 31st China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging
Machinery and Equipment Exhibition 2022

2022.12.6-8

广州·广交会展馆

同期活动:第二届大湾区智能包装产业发展大会

  • 食品加工机械

    干燥设备、灌装杀菌设备、储运设备、浓缩设备、发酵设备、分选分离设备、热交换设备、保鲜冷藏设备、果蔬生 产设备、饮料加工设备、饼干加工设备、乳品设备、糖果及巧克力设备、肉类加工设备、豆制品设备、均质机、休 闲食品设备及其它加工设备等

  • 食品包装设备

    制袋机、包装机械、灌装机械、吹瓶机、立式包装机、枕式包装机、封口机械、裹包机械、喷码机械、贴标机械、 包装制品、封盖设备、食品包装材料等

  • 食品饮料机械

    饮料混合、灌装封口、水处理设备、果汁饮料机械、矿泉水生产线、酒水饮料饮料灌装机等

  • 包装材料

    金属包装、塑料包装、软包装、纸品包装、木制品包装、包装制罐等

  • 配套器材

    自动化系统、机器人、码垛机、电磁阀、轴承、工业皮带、链条、泵、阀门、传感器、卫生级不锈钢管、橡胶密封 制品、臭氧发生器、称重设备、工业清洗、检测设备、工业净化设备、过滤分离等

  • 包装印刷机械

    条形码印刷机械、凹版、凸版、轮转、柔版、网印、转印、烫金、喷墨打码、标签、复合、涂布机械等