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艾媒咨询|2021-2022年中国临期食品行业发展及标杆案例研究报告

时间: 2022-03-12


来源:艾媒咨询,原题:《艾媒咨询|2021-2022年中国临期食品行业发展及标杆案例研究报告》

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2021年临期食品行业加速发展,市场规模达318亿元。2021年临期食品行业开始受到资本、用户关注,多个品牌获得融资,预计2025年中国临期食品市场规模达401亿元。临期食品从最初超市、便利店售卖方式延伸出新的业态,如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌,为临期食品行业增长带来可能。

艾媒咨询分析师认为,临期食品行业呈现多元化发展态势,行业入局玩家持续增多,行业整体竞争加剧。

核心观点

市场规模:2021年中国临期食品行业市场规模为318亿元,2025年将达401亿元

2021年临期食品行业加速发展,市场规模达318亿元。2021年临期食品行业开始受到资本、用户关注,多个品牌获得融资,预计行业保持6%的增长率,并将会持续增长,2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。

用户调研:超五成中国临期食品消费者每月产生复购,近八成消费者愿意向他人推荐

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国临期食品消费者中超七成为青年群体,超六成为中等收入群体。中国临期食品消费者最常购买的前三大品类分别是包装零食类、面包糕点类、奶制品。超过五成的中国临期食品消费者每月产生复购,近八成消费者愿意向他人推荐。

趋势分析:临期食品行业业态多元化,行业竞争加剧

临期食品从最初超市、便利店售卖方式延伸出新的业态,如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌,为临期食品行业增长带来可能。2021年中国临期食品新注册企业激增,临期食品市场参与企业增多,行业整体竞争加剧。

以下为报告内容节选:

临期食品定义及标准

临期食品是即将达到保质期的食品,但仍在保质期内的食品,属于安全食品范围。2012 年,原国家工商总局发文明确要求,食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提示,并单独出售,如超市的“临期食品专柜”。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的六级标准。

中国临期食品发展历程

中国临期食品行业是休闲食品产能过剩,致使库存积压而产生的行业。随着越来越多临期食品的出现,行业从最初的小卖部售卖,发展出临期食品折扣店,近年来开始受到资本关注,行业在未来将会有进一步的发展。

2020-2021年中国临期食品行业投融资动态

中国临期食品赛道已有“好特卖”“繁荣集市”“小象生活”“甩甩卖”“好食期”等多个品牌出现。2021年临期食品行业引起资本关注,行业内“好特卖”、“繁荣集市”等品牌获得融资。

2020-2025年中国临期食品行业市场规模及预测

2020年,我国零食行业总产值规模超过3万亿元,即使按1%的库存沉淀计算,临期食品行业市场规模约300亿元。2021年临期食品行业加速发展,市场规模达318亿元,行业年均复合增长率契合零食产业增长,预计保持6%的增长率,2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。

中国临期食品行业注册企业量

数据显示,截至2021年,我国临期食品相关企业总注册量达94家,市场竞争加剧。2021年临期食品行业企业注册量激增,远多于往年新注册企业数量。

中国临期食品行业驱动因素:经济相关

数据显示,中国网络零售额规模持续扩大,2021年达130884亿元,占社会消费品零售总额近三成。艾媒咨询分析师认为,线下店铺受到疫情冲击,线上消费已经成为大部分消费者的选择,线上零售市场持续扩大,成为临期食品主流销售渠道,为临期食品线上市场消费提供良好的消费基础。

中国临期食品行业驱动力:社会相关

数据显示,中国临期食品被购买的前三大因素是:折扣力度大(57.3%)、食品原价较贵(50.2%)、刚需产品大幅降价(46.7%)。艾媒咨询分析师认为,年轻消费群体成为临期食品主要消费群体,并且低价、折扣大、实惠等理念渗透到年轻消费群体,临期食品市场需求进一步扩大,推动市场发展。

中国临期食品行业驱动力:技术相关

随着科技发展,物联网技术将保质期信息写入射频贴纸,实现临期食品自动拣选、自动发货,提升临期食品安全性和出货效率。2021年全球物联网营收规模已达到5200亿美元,临期食品安全标准将进一步得到提升。

中国临期食品产业图谱

2021年中国临期食品消费者用户画像

2021年中国临期食品消费者研究:主要购买品类

数据显示,在消费者购买的临期食品中,包装零食类购买的最多(40.9%),其次是面包糕点类(33.6%)和奶制品(31.5%)。艾媒咨询分析师认为,临期食品品类多元,涵盖日常休闲零食、刚需食品等,市场前景较为广阔。

2021年中国临期食品消费者研究:主要关注因素

数据显示,67.8%中国消费者关注食品安全情况,有超过五成的消费者关注标签信息是否齐全。艾媒咨询分析师认为,食品安全对于消费者来说,是重要的考量因素,没有食品安全的保障,消费者的利益和身心健康均会受到影响。

2021年中国临期食品消费者研究:意愿调查

数据显示,有69.5%的中国临期食品消费者表示,未来愿意继续购买;近八成的临期食品消费者表示愿意向他人推荐。艾媒咨询分析师认为,中国临期食品消费者对临期食品的消费意愿较为强烈,高性价比的特点吸引消费者进行消费,并且愿意向他人推荐此类高性价比的产品。

2021年中国临期食品消费者研究:购买渠道

数据显示,中国临期食品消费者的线下购买渠道主要是来自于大型商超(60.3%)、临期食品专卖折扣店(52.7%)等;线上购买渠道主要是大型综合电商平台(57.6%)等。艾媒咨询分析师认为,临期食品售卖渠道逐渐齐全,顾客购买方便快捷,行业在未来将有较好的发展前景。

临期食品行业竞争加剧,亟待加强监管

临期食品行业引起资本、用户关注,市场上涌入了大量新企业,行业竞争加剧。数据显示,截至2021年,我国临期食品相关企业,总注册量达94家,2021年临期食品行业迎来快速增长阶段,新增注册企业数量达68家,远超往年新注册企业数量。

伴随临期食品行业发展,食品安全、过度消费、缺乏监管等问题逐渐暴露,存在临期食品包装不合格、快递到的临期食品已过期等现象,对行业的发展带来了风险。中国目前出台的临期食品政策,主要为临期食品条件、质量安全方面的鉴定形成规范,随着行业进一步的发展,有待相关法律法规出台,规范行业发展。

临期食品行业业态多元化,用户认知加深

临期食品市场从最初超市、便利店售卖,而延伸出新的业态,推动行业持续增长。新业态主要分为三类:其一,以好特卖、小象生活为首,这一类品牌专注于线下临期食品销售为主;其二,专注卖临期产品的垂直电商平台,如好食期、甩甩卖等;其三,以线上线下相结合售卖临期食品的品牌,如大汇仓。新业态的出现,丰富了临期食品销售渠道,为临期食品行业增长带来可能。



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