食品营养与检测，食品质量与安全等专业学习什么？学姐来告诉你

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最近两年食品专业很吃香，但很多同学还不了解食品系的一些专业都是学习什么的，让学姐来带你了解一下！

01食品营养与检测

该专业培养具备食品营养与检测的基本知识与技术技能，能从事食品营养检测工作的高级技术应用型专门人才。

掌握食品营养和食品检测技术等基本知识，具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力，从事食品营养检测、营养配餐与保健。

主要课程：食品感官检验、食品理化检测、食品微生物检测、食品营养配餐、食品质量与安全控制、功能性食品开发等。

执业证书：食品检验工、公共营养师、营养配餐员、内审员。

实习岗位：质检员，搭配师，营养师，有些朋友也会在国企工作，有些在研究所工作或者从事文员销售等工作。

很多小可爱可能会感觉学习这个专业肯定会做蛋糕，其实不是，学习这个专业，要学习一些化学知识还要会做实验，它最重要的是对一个食品检验严格把控的专业。

02食品质量与安全

该专业主要培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业。

食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

主要课程：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制。

食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

实习岗位：质检师，产品过程质量监控，产品检验，产品包装，产品销售等。

该专业可以考取公务员在食品检验局里工作。

无论选取什么专业，还是在于自己要努力，大学四年多读些书，多学习些东西，最后一定会感谢努力的自己。

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• 食品加工机械

  干燥设备、灌装杀菌设备、储运设备、浓缩设备、发酵设备、分选分离设备、热交换设备、保鲜冷藏设备、果蔬生 产设备、饮料加工设备、饼干加工设备、乳品设备、糖果及巧克力设备、肉类加工设备、豆制品设备、均质机、休 闲食品设备及其它加工设备等

• 食品包装设备

  制袋机、包装机械、灌装机械、吹瓶机、立式包装机、枕式包装机、封口机械、裹包机械、喷码机械、贴标机械、 包装制品、封盖设备、食品包装材料等

• 食品饮料机械

  饮料混合、灌装封口、水处理设备、果汁饮料机械、矿泉水生产线、酒水饮料饮料灌装机等

• 包装材料

  金属包装、塑料包装、软包装、纸品包装、木制品包装、包装制罐等

• 配套器材

  自动化系统、机器人、码垛机、电磁阀、轴承、工业皮带、链条、泵、阀门、传感器、卫生级不锈钢管、橡胶密封 制品、臭氧发生器、称重设备、工业清洗、检测设备、工业净化设备、过滤分离等

• 包装印刷机械

  条形码印刷机械、凹版、凸版、轮转、柔版、网印、转印、烫金、喷墨打码、标签、复合、涂布机械等