近日，上市速冻食品企业2021年半年报陆续发布,其中，安井食品、广州酒家、西安饮食实现营收净利双增长；三全食品、海欣食品、惠发食品2021年上半年净利润同比下降。
根据财报数据可以发现，传统商超渠道在其他速冻食品企业中的营收规模均呈下滑态势。与之相对，速冻食品在餐饮、经销、电商、特渠、社区团购、火锅食材专门店等渠道的业务增速加快，行业渠道变革在即。速冻食品赛道腾飞发展的阶段已经到来。
在半年报中，安井食品、海欣食品均提到了去年商超渠道基数过高，部分受疫情催化和促进的终端消费需求在今年有所回落。但除了受疫情影响外，市场发展增速回落的另一重要影响因素就是国内速冻食品企业在品牌定位上还有一定的欠缺。
我国多数消费者记不住速冻食品品牌，原因是企业普遍缺乏精准的品牌定位。消费者对速冻食品的品牌忠诚度并不高。消费者普遍知道王老吉凉茶的品牌定位是“去火”，今麦郎方便面的品牌定位是“弹面”，沃尔沃汽车的品牌定位是“安全”等等。但很多消费者并不知道三全、思念和湾仔码头等速冻食品的品牌定位是什么。
图表来自：前瞻经济学人
而随着现在越来越多的速冻食品企业的加入，不仅促动行业发展势头强劲，而且也加剧了消费者对品牌认知难度增加的问题。
2020 年上半年国内新增速冻食品企业 7163 家，已达 2019 年全年新增数量的 63%。我国速冻食品企业数量呈现不断增加的发展态势，行业发展势头强劲。
图表来源：便利店头条
越来越多品牌企业的加入，快速发展的速冻食品赛道，都给速冻食品包装的发展带来更大的机遇和挑战。
目前市面上速冻食品主要是软塑袋装、纸盒、塑料托盒的包装为主，有以下几种包装样式：
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1、大希地海鲜披萨片。采用纸盒，软塑袋包装，独立三角包装，方便携带。
2、植爱生活植物肉高蛋白。包装多样，有纸盒装，大袋装，小袋装，不同产品不用规格的包装大小，方便拿取食用。
3、安井速冻火锅料虾滑。采用方便挤出虾滑的三角锥形状软塑包装，节省空间，取用方便。
4、思念特色风味葱香手抓饼。内设独立包装，密封锁鲜，还有提手设计，方便携带。
通过包装提升品牌辨识度
随着居民日常生活节奏进一步加快，速冻菜肴新兴市场越发红火。年夜饭、夜市小吃、特产即享等新消费场景的出现，逐渐拓宽了速冻菜肴的发展道路。
在这样的时代发展大趋势下，提升消费者对速冻食品品牌的认知度，辨识度，重点之一就在于包装宣传。如何在包装上别出心裁，让消费者充分认识品牌。通过包装提升消费者对品牌的认知度，是速冻食品企业应该重点思考尝试的问题之一。
参考来源：
1、速冻食品千亿空间，预制菜肴站上风口！安井“三路并进”收割市场红利！——新食材
2、速冻食品上半年增速回落：传统商超销售萎缩，渠道变革在即——绿松鼠
3、速冻品行业深度报告：发展空间大，预制菜成新蓝海——便利店头条
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