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严守冷链食品安全关,筑牢疫情防控安全防线

时间: 2020-11-20

第29届广州国际食品加工
包装机械及配套设备展览会

The 29th China(Guangzhou)lnternational Food Processing Packaging Machinery and Equipment Exhibition 2020

2020.12.6-8   广州·广交会展馆


来源:澎湃号 长沙观察,原题:严守冷链食品安全关,筑牢疫情防控安全防线

近日,长沙市市场监管局紧急召开了冷链食品安全监管工作会议,研究部署市局深入贯彻落实国务院联防联控机制日前印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》相关工作。

会议传达了长沙市防控工作会议内容。

一是强化消毒证明查验工作。所有进入市场的进口冷链食品(水产品)货物,均需要提供消毒单位出具的进口冷链食品货物已经消毒的证明。

二是加强追溯管理工作。市场开办者和经营者要做好进口冷链食品的索证索票工作,建立台账,记录好产品销售和流向,保证所有进口冷链食品来源可查、去向可追溯。

三是加强风险排查工作。以冷冻冷藏肉类和水产品为重点品种,以涉冷从业人员个人防护和农批(贸)市场涉冷经营环境为重点,持续做好风险防控排查工作。

四是坚持属地监管原则。按照职责分工,负责本区域市场的规范管理工作。长沙县市场监管局要落实黄花机场入境的冷链食品(水产品)监管工作职责,芙蓉区市场监管局要落实马王堆海鲜市场的进口冷链食品(水产品)监管工作职责。

五是落实企业主体责任。督促企业按照“人物同防”要求,制订完善冷链食品疫情防控方案和工作制度,定人定责。加强对冷链食品内外包装、冷库、转运存放区域、运输工具、接触设备设施的清洁消毒,加强人员健康管理,各环节工作人员根据疫情防控及消毒要求,落实防控措施,加强个人防护。

会议听取了各区县(市)市场监管局关于冷链食品安全监管的工作汇报。对辖区冷链食品深入进行了摸排建档,有序推进冷链食品核酸检测采样工作和产品质量抽检工作。截至10月份,针对马王堆海鲜大市场、农贸市场、餐饮服务单位、专业冷冻冷藏库房、商场、超市的食品、市场环境、从业人员等,完成采样检测20022人份,结果均为阴性。

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